Yr amlygiadau penodol o ymddangosiad gwael cynhyrchion rhewi-sych yw crebachu, crisialu, fflocynnu annirlawn, ac ati. Felly beth yw'r ffactorau sy'n effeithio ar ymddangosiad sychwyr rhewi bwyd?
1.Dylanwad crynodiad yr ateb ar ragflaenydd wyneb yr hylif Y yn ystod y broses sychu. Pan fo'r crynodiad datrysiad yn rhy uchel: mae haen wyneb drwchus yn cael ei ffurfio ar ôl ei sychu.
Mae mandyllau'r haen wyneb yn fach, mae perfformiad y nwy prawf yn wael, ac mae'r dŵr y tu mewn yn anodd mynd trwy'r haen wyneb, felly mae'n codi ar hyd wal y botel, gan achosi i'r cynnyrch grebachu allan o'r wal;
yn ogystal, pan fydd y crynodiad yn rhy uchel, mae'r ateb Y yn hawdd i'w grynhoi yn ystod y broses rewi-sychu, ac mae'r cynnyrch Mae'r ymddangosiad yn anwastad. Pan fydd y crynodiad yn rhy isel, mae'r cryfder mecanyddol yn isel, mae strwythur y cynnyrch yn rhydd, a hyd yn oed yn dod yn bowdr ar ôl pecynnu a chludo, sy'n effeithio ar ymddangosiad y cynnyrch.
2. Mae trwch y cynnyrch yn rhy drwchus. Yn gyffredinol 10-15 mm, mae achos cynnyrch rhy drwchus yn debyg i achos crynodiad rhy uchel, nid yn unig mae'r amser sychu yn hir, ond hefyd bydd yn cwympo ac yn crynhoi.
3. Mae'r tymheredd yn codi ac yn disgyn yn gyflym, a all achosi'r cynnyrch yn hawdd i adael y wal ac yn araf. Cyflymder cyn-rewi: Pan fydd tymheredd y cynnyrch yn gostwng 10-15 gradd y funud, fe'i gelwir yn rhewi'n gyflym, a phan fydd y tymheredd yn gostwng 1 gradd y funud yr awr yn ystod y broses rewi-sychu, fe'i gelwir rhewi'n araf.
Ni ddylai tymheredd y cynnyrch fod yn fwy na thymheredd diogel y cynnyrch, fel arall, bydd gweithgaredd y cynnyrch yn cael ei leihau a bydd cacen a hydoddedd y cynnyrch yn wael.
4. cyflymder allfa. Ni ddylai'r cyflymder rhyddhau aer o flaen y cabinet fod yn rhy gyflym, fel arall bydd y radd gwactod yn y cabinet yn newid yn fawr yn sydyn, a bydd llif cythryblus yn cael ei ffurfio yn y cynhwysydd, a fydd yn gwneud i'r cynnyrch ddod yn flocculent neu bowdr, a fydd yn effeithio yr olwg.